Elke E. Strauß ist seit 1992 Rechtsanwältin. Sie begann ihr Studium der Rechtswissenschaften in Bayreuth, welches dort mit Betriebswirtschaft als Zusatzausbildung angeboten wurde. Beide Staatsexamina absolvierte sie an der Eberhard-Karls-Universität in Tübingen. Nach einjähriger Tätigkeit in einer Tübinger Kanzlei trat Rechtsanwältin Strauß in eine Kanzlei in Stuttgart ein. 1996 gründete Elke Strauß eine eigene Kanzlei. Im Jahr 1998 erfolgte der Zusammenschluss dieser Rechtsanwaltskanzlei mit der Patentanwaltskanzlei Lorenz & Gordon zur Kanzlei LORENZ & KOLLEGEN in Heidenheim.
Die Tätigkeitsschwerpunkte von Elke E. Strauß sind der gewerbliche Rechtsschutz, insbesondere Markenrecht und Wettbewerbsrecht. Patent- und Gebrauchsmusterrecht sowie Geschmacksmusterrecht sind weitere Interessensschwerpunkte.
Zwischen 2007 und 2009 war Rechtsanwältin Elke E. Strauß als Dozentin an der Hochschule Aalen tätig.
Rechtsanwältin Strauß ist Mitglied der Rechtsanwaltskammer Stuttgart, des Deutschen Anwaltsvereins und der Deutschen Vereinigung für gewerblichen Rechtschutz und Urheberrecht e.V. ( GRUR ).